麹蓋（こうじぶた/通称“フタ”）とは、麹づくり（蒸したお米に麹菌を繁殖させていく作業）において昔から使われている小型の容器のこと…。愛知県の味噌屋さんで使われていた物です。40枚セットでお譲りさせてください。

2024 糀蓋・麹蓋

麹蓋 | 剣菱に宿るもの | 剣菱酒造株式会社

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これから麹蓋で麹づくりをしてみたい方へ】麹蓋での麹づくりの環境を整えてみよう | 麹の仲間たち

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秋田杉・麹蓋(こうじふた)の販売はじめました。 | 株式会社 沓澤製材所

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