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糀蓋・麹蓋公式

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商品情報

麹蓋（こうじぶた/通称“フタ”）とは、麹づくり（蒸したお米に麹菌を繁殖させていく作業）において昔から使われている小型の容器のこと…。愛知県の味噌屋さんで使われていた物です。40枚セットでお譲りさせてください。

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