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必修編　調理師教科全書　全7巻　調理師　教科書公式

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必修編　調理師教科全書　教科書

監修　厚生省保健医薬局　保健増進栄養課

全7巻

1　衛生法規社会

2　公衆衛生学

3　栄養学

4　食品学

5　食品衛生学

6　調理理念

7　調理実習

状態　箱の使用感はありますが(テープ止してある部分あります)、教科書は箱ほどではありませんの。

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